All in KNOW HOW

Kochen mit Alkohol

Der Rotwein in der Wildsauce, der Prosecco im Risotto, der Rum in der Weihnachtsbäckerei, … Alkohol ist in unserer Küche nicht wegzudenken. Und auch nicht wegzubringen! Denn bei allem Schmoren, Dämpfen, Braten - ein Rest Alkohol bleibt immer.

MIX MATCH PAIR

Essen und Trinken sind untrennbar miteinander verbunden. Das richtige Getränk steigert den Genuss ins Unermessliche. Und die falsche Wahl kann das beste Gericht ruinieren. Mix Match Pair heißt die Zauberformel: das passende Getränk zu jedem Essen. Oder das passende Essen zu jedem Getränk. Alles nur eine Frage des Blickwinkels.

Zucker & Sirup

Fast jedes Getränk enthält etwas Süßes. Natürlicher Bestandteil wie Fruchtzucker im Apfelsaft oder chemisch hergestellter Sirup im Mojito, ohne Zucker & Co geht im Glas rein gar nichts.
Wir zeigen, wie man simple sirup herstellt und worauf bei der Verwendung von Agavensirup zu achten ist. Ohne Bilder, aber mit ganz vielen Kalorien!

Prost!

Noroc! Prost! Wie peinlich, dass Prost auf rumänisch blöd heißt … Damit es im Urlaub keine semantischen Missverständnisse gibt, liefern wir die Liste der gängigsten Trinksprüche.

Frozen Cocktails mit "Sti-e-l"

Popsicles kommen auch bei uns in Mode, besonders als frozen cocktails. Kein Wunder, sie schmecken gut und sind besonders schön anzusehen. Die Optik täuscht allerdings manchmal. Denn dekorative Orangenscheiben lassen sich nur bedingt schlecken.

Sommerhit coldbrew

Sommerhits kommen und gehen. Was bleibt ist unsere Liebe zu Eiskaffee. Aber nicht die Wiener Variante aus dem Eissalon, sondern hardcore zum Kampf gegen sommerliches Hitzedösen. Mit kaltem Wasser gebrüht. Paradoxon? Magie? Hauptsache eisgekühlt!

geNUSSschnaps

Besondere Tage erwarten/erlauben/ergeben spezielle Getränke. Um den 24. Juni, den Geburtstag des Heiligen Johannes des Täufers wird bei uns der Nuss-Schnaps angesetzt. Damit er im Winter, wenn es kalt wird,  getrunken werden kann.