Tag 23: Limettenpunsch

Tag 23: Limettenpunsch

Die Nachbarn haben sich gerade verabschiedet. Sie haben es nicht so mit weißen Weihnachten, es zieht sie in den Süden, an den Strand. Caipirinha statt Glühwein. Und wir holen uns den Geschmack des Südens in unser Glas.

Limettenpunsch

  • 250 ml Zucker

  • 750 ml Wasser

  • 6 Limetten

  • 100 g Ingwer

  • 2 Stangen Zimt

  • 500 ml Cachaca (brasilianischer Zuckerrohrschnaps)

Limetten und Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Zucker karamellisieren und mit Wasser ablöschen. Zimtstangen und Ingwer dazugeben und kurz aufkochen lassen. Flüssigkeit abseihen, Limetten und Zuckerrohrschnaps dazugeben. Sehr heiß servieren.

Tag 24: Egg Nogg

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