Seedlip Martini

Seedlip Martini

Fake News. Fake Schokolade. Und jetzt auch noch Fake Martini.

What to drink when you´re not drinking.
Der Brite Ben Branson hat ein alkoholfreies Destillat namens Seedlip entwickelt. Ausgehend von The Art of Distillation aus dem Jahr 1651 destilliert er Kräuter, Hölzer und Früchte, lässt diese aber nicht fermentieren. Es entsteht quasi Gin ohne Alkohol. Pur ist Seedlip nicht empfehlenswert, er schmeckt einfach nicht gut. Seine Stärke spielt er aber in Kombination mit Tonic, Essig, Saft etc. aus. Auf diese Weise entstehen köstliche alkoholfreie Cocktails und aromatische Aperitifs, die so gar nichts mit herkömmlichen Mocktails zu tun haben.

Mocktails sind die alkoholfreie Entsprechung eines bekannten alkoholhaltigen Cocktails. Die bekanntesten sind Virgin Mary oder Virgin Colada, leben von viel Frucht und noch mehr Zucker.
Mischungen mit Seedlip hingegen zeichnen sich durch ihre besondere Aromen aus.

Seedlip gibt es in zwei Varianten: Garden 108 (leaf, herb, pod) und Spice 94 (Wood, spice, citrus). Leider bisher nur in Großbritannien. https://www.seedlipdrinks.com/
Der "Fake Gin" kann mit einem Preis von 32 € durchaus mit seinem alkoholischen Pendant mithalten. Der Direktversand funktionierte problemlos, sieht man von den doch hohen Versandkosten ab. Anybody heading for London?kosten.

Seit neuestem gibt es die Seedlip Kreationen auch im Wiener Schwarzen Kameel zu kosten. 

Fake Martini

  • 60 ml Seedlip Spice
  • 1 EL Flüssigkeit, in der Oliven eingelegt sind (6 ml)
  • 1 EL Verjus weiß (6 ml), idealerweise Kamptal Verjus von Barbara Ölzelt
  • Dekoration: Olive, Zitronenschale
  • Eiswürfel

Alle Zutaten mischen und stirren. Ohne Eis in ein Martiniglas seihen. Mit einer Olive und Zitronenschale servieren.
nach einem Rezept von Nicole Klauß

Werbe-Hinweis: In diesem Blogpost wurden seedlip und Schnabulerie als Hersteller genannt und verlinkt. Dabei handelt es sich um eine reine Empfehlung. Zwischen Beveristas und dem genannten Anbieter bestehen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des Artikels keine Geschäftsbeziehungen.

Eiswürfel

Eiswürfel

Freyas Nektar

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