Tag 20: Zwetschgenpunsch

Tag 20: Zwetschgenpunsch

Büro-Punsch. Nicht die offizielle Weihnachtsfeier mit Ansprachen sondern legeres Get-together mit den Kollegen. Wer Lust hat, schaut auf einen Zwetschgenpunsch vorbei. Bitte Häferl nicht vergessen! Da tau(ch)en sogar die Kollegen aus der IT auf.

Kurts Zwetschgenpunsch

  • 400 ml Wasser

  • 3 Beutel schwarzer Tee (kein Earl Grey)

  • 500 ml Rotwein (jung und fruchtig, kein Eichenfaß)

  • 250 ml Orangensaft (ideal: Innocent)

  • 125 g Zucker

  • 1 Zitrone 

  • 70 ml Rum 38%

  • 1 Stange Zimt

  • 1 Gewürznelke

  • 150 g Dörrzwetschgen

Zitrone auspressen, Schale dünn ablösen. Dörrzwetschgen und Wasser aufkochen. Gewürze und Teebeutel dazugeben und zehn Minuten ziehen lassen. Aromaten entfernen und Zwetschgen im Blender oder mit dem Pürierstab feinst pürieren. Zwetschgenpüree mit Zitronensaft und restlichen Zutaten dazugeben und erhitzen, NICHT kochen. Trinkwarm servieren.

Das Christkind ist schon in der Zielgeraden!

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